「ケータリング・オードブル」の新着記事一覧

はじめに：京都の伝統野菜「海老芋」の魅力 「海老芋（えびいも）」は、京都の伝統野菜の一つで、そのユニークな形状と上品な味わいから多くの料理人や美食家に愛されています。特に秋から冬にかけて旬を迎える海老芋は、京都を代表する […]

日本の弁当の歴史をたどると、ひとつの流れが京都にあります。 7月の祇園祭りに京の伝統文化を支える弁当のルーツを見ることができます。 祇園祭の御神輿にご奉仕する三若神輿会では、神様がお乗りになる7月17日と24日には特別な […]

丸なすの一種である「賀茂なす」。艶のある濃い紫色と、ふっくらした丸い形で、ヘタの下が白くなっています。また、ソフトボールのような正円形をしており、直径は約10センチから15センチ、一個300グラムほどの重さになるなど、通 […]

京都洛西で採れる京筍「孟宗竹」は、春の訪れを感じさせる美味しい食材です。孟宗竹は、筍の中でも特に風味豊かで食感が良いとされており、京都の地で育った孟宗竹は格別の味わいがあります。そこで、京筍「孟宗竹」をお弁当で楽しむ方法 […]

料理のデリバリーサービスは日常シーンのほか、誕生日や入学・入園、還暦などのお祝シーンにも利用できますが、いざ利用しようとしても「どんな料理を注文すればよいかわからない」といったことも多いのではないでしょうか。 今回は、パ […]

出前やデリバリーとは異なり、できたての料理をすぐに楽しむことができるケータリングサービスですが、どのようなシーンで利用すればよいかわからないということが多いのではないでしょうか。 「ケータリングはパーティで利用するもの」 […]