昨今、パン食の人が増えていますが、日本人ならやっぱりごはんですよね！白飯ですね(^^)

2nd Kitchenでは、美味しいご飯を提供したくて、現在はコシヒカリをつかっています。コシヒカリ以外にも美味しいお米はありますが、日本人にはコシヒカリ信仰がありますね(^^)

しかし、以前から気になっていたのか、お弁当を詰めてから、お届けして、食べられるまでに、時間がかかることがあるのですが、その時にどうしてもご飯が少し乾いて硬くなることがあるんです。

お米が大好きな私はなんとか美味しいお米をお届けしたいと思っていました。

そうした時に、ある研修で知り合った、同業の方に「酵素をいれるといいですよ」と教えて頂きました。

さっそく、取り寄せてテストしてみると、時間が経ってもツヤがあり、水分もバッチリ保水されていました！

これで、もっと美味しいお米がお届けできるようになります！ これから寒くなるシーズン、ごはんも硬くなりがちですが、強い見方を手に入れました！

酵素パワーでふっくら美味しいご飯が炊けました。