仕出しとは、料理やお弁当を届けることを意味します。
一般的には、法事、祝い事などで用意される和食の弁当や寿司などを配達してもらうことを仕出しと位置づけしていますね。
事前予約に予約をして、まとまった数で同じメニューを注文する場合が多いです。
出前とは、飲食店が注文を受けてから調理をして、客に届けることをいいます。
出前は、食べたくなったとき注文をし、別々のメニューを注文することもあります。
出前の寿司やピザなどが代表例ですね。
ケータリングとは、顧客の指定する場所に出向いて食事を配膳したり、提供したりするサービス業のことをいいます。
調理した物を配達する「仕出し」と呼ばれるタイプと、調理器具を持ち込んで現地で調理をする「屋台」と言われるようタイプがあります。
また、芸能界やテレビ業界では、スタッフに振る舞う料理などを全般をケータリングと呼んでいます。
このように、出前、仕出し、ケータリングは区別されています。
ただ、弁当業界での出前、仕出し、ケータリングは言葉の使いわけは明確にされておらず、曖昧に使われているのが実情です。
2nd Kitchenでは、出前はしていないのですが、仕出し、ケータリングは様々なタイプで対応しています。
